Kikkoman ATP冷光儀 – 僅需10秒，完成環境衛生監控EMP第一把關
精準、快速、可靠的衛生指標
Kikkoman Biochemifa日本龜甲萬 公司，來自日本釀造與生物科技巨頭 Kikkoman Corporation，以其深厚的發酵與酶學技術為基礎，開發出業界領先的 ATP Hygiene Monitoring System（ATP 衛生監控系統）。本系統廣泛應用於全球食品工廠、餐飲連鎖、中央廚房、乳品廠、化妝品、製藥廠及醫療機構，成為清潔驗證與交叉污染監控的關鍵利器。非常適用品管、品保、製程現場各單位備有一台，有效即時監控。
❓為甚麼ATP冷光可以做為環境衛生初步指標呢?
ATP（Adenosine Triphosphate，腺苷三磷酸） 是所有活細胞中的能量單位，無論是微生物、食物殘渣、體液、血液、唾液、植物性或動物性有機物，只要含有細胞或代謝產物，就可能含有ATP。
ATP 可能來源物質範例➡︎
- 微生物（細菌、酵母菌/黴菌）
- 動物性食品殘渣（肉汁、魚血）
- 植物性有機物（蔬果殘渣、澱粉）
- 細胞內碎片與代謝副產物
- 清洗不完全的清潔劑殘留（會影響發光值）
因此，ATP值越高，不代表一定是活菌數多，而是代表有機殘留越多，極適合作為清潔驗證的即時參考指標。
Kikkoman A3 技術突破｜從 ATP 擴展到 ADP、AMP
A3 技術 = ATP + ADP + AMP
多數市售 ATP 測試僅針對 ATP 進行偵測，當細胞破裂或死菌殘留，ATP 會快速被分解為 ADP、AMP，導致傳統 ATP 測試低估污染程度，造成 偽陰性風險。
Kikkoman 專利 A3 Enzymatic Amplification System 透過三階段酶催化反應
- ATP + ADP + AMP → 綜合轉化為 ATP → 發光反應
- 相較傳統 ATP 測法，靈敏度提升 10–100倍
- 極低背景干擾，適用於低菌量與高風險場域（如手術室、無菌室）
☑︎文獻參考： Kikkoman A3 技術已通過 AOAC、JEMRA、NSF 等機構應用評估。
【產品核心優勢】
✔️通過國際標準與驗證｜食品廠與藥廠查廠可引用
⭕ AOAC Performance Tested Method
⭕ 符合 GFSI/FSSC 22000/IFS 檢查要求
⭕ 可搭配 ISO 18593 表面樣本採集規範–提供法規合規依據，讓查廠或內部稽核時具備科學量化工具。
✔️獨家A3 技術 | 涵蓋 ATP+ADP+AMP，靈敏度高達 100 倍檢測範圍
✔️多樣樣本適用｜表面、液體、水樣一次涵蓋
✔️操作便利、攜帶方便 | 10 秒內出結果、現場立即判讀
✔️穩定性與準確性領先業界｜低背景干擾、不受消毒劑殘留影響
✔️可靠安心 | 日本製造，學術期刊研究可靠
✔️數據數位化整合｜藍牙 + APP 即時儲存與追蹤
手部清潔確認
工廠清潔確認
APP可以追蹤了解結果
- 影片參考
【儀器技術規格】
| 測量時間 | 10 sec.秒 |
| 數據輸出 | RLU （ Relative Light Unit ） |
| 電源 | 使用 2 顆 AA（3號）鹼性電池，或 2 顆 AA 鎳氫充電電池 |
| 尺寸／重量 | 65 × 175 × 32 mm / 255 g (Except batteries） |
| 相關配件 | 2 顆 AA（3 號）鹼性電池、清潔刷、USB 傳輸線、手帶、快速操作手冊。 |
【相關產品選擇】
| 貨號 | 產品 | 用途 |
| 61234 | Lumitester Smart(A3) | ATP冷光儀主機 |
| 60361 | LuciPac A3 Surface | 表面塗抹 |
| 60367 | LuciPac A3 Surface (Pre-Moistened) | 表面塗抹(預潤濕) |
| 60365 | LuciPac A3 Water | 液體 / 飲料 |
| 60484 | Calibration Kit | 品管組 |
適用各領域
| 應用產業 | 測試目的 | 效益與成果 |
| 食品加工廠 | 清潔後殘留驗證 | 取代耗時培養，10秒內確認清潔效果 |
| 醫院/手術室 | 器械表面無菌監控 | 提升感染管控準確性 |
| 飲料與乳品製造 | CIP後水質衛生驗證 | 減少交叉污染風險，節省清洗時間與成本 |
| 餐飲連鎖中央廚房 | 調理桌、刀具等清潔查核 | 標準化作業流程、追蹤責任歸屬 |
| 藥廠/化妝品 | 無菌環境監控 | 即時監控、批次記錄，通過查廠要求 |
參考-自我設立監測頻率
| 區域 | 建議頻率 | 檢測時間點 |
| 直接接觸設備 | 每班次生產前後各一次 | 清潔後立即測試 |
| 重要接觸工具（刀具、容器） | 每日一次 | 班前清洗後驗證 |
| 作業人員手部 | 每週隨機抽查 | 手部消毒後 |
| CIP系統末端水樣 | 每批次 | 最後沖洗後 |
| 高風險產品包裝區 | 每班次一次 | 包裝作業前 |
參考-自我設立標準與潔淨度
Kikkoman 提供的 Lumitester Smart + LuciPac A3 系列 以 RLU（Relative Light Unit）表示讀值。以下為國際業界參考標準：
| 檢測對象 | ATP RLU 讀值標準（建議值） | 解讀建議 |
| 食品接觸表面（設備、刀具、檯面） | < 100 RLU | 極乾淨，良好清潔結果 |
| 100–300 RLU | 輕微污染，建議再清潔一次 | |
| > 300 RLU | 清潔不合格，需立即重清 | |
| 非直接接觸區（地面、牆壁） | < 500 RLU | 視為可接受 |
| 員工手部或手套 | < 150 RLU | 高衛生標準下要求值 |
| CIP水系統最後沖洗水 | < 10 RLU | 高標準要求水質清潔度 |
注意：不同廠區與產品類型應建立各自的 ATP基準線值（Baseline），以避免誤判背景干擾。Kikkoman App 可協助紀錄與分析趨勢。
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