RapidChek Listeria spp.李斯特菌屬(含L. mono)免疫快篩-AOAC認證套組

食品安全的高效守護者「操作簡單、靈敏度高、具國際認證」

Listeria 屬菌（Listeria spp.） 是一類革蘭氏陽性桿菌，已知包含 20 多個菌種，其中最具公共衛生風險的是 Listeria monocytogenes（單核球增多性李斯特菌），其為食品相關感染的主要病原。其他菌種如 L. innocua, L. welshimeri, L. seeligeri, L. ivanovii 等，雖致病性較低，但在食品製程中仍具有重要監控價值，因為它們的存在常被視為製程或環境衛生不佳的指標性微生物。

與其僅針對 L. monocytogenes 進行檢驗，越來越多企業與法規機構建議同時監測整體 Listeria 屬菌（Listeria spp.）。這樣的做法不僅能提高早期警示能力，也有助於監控加工區環境是否潛藏病原風險。實務上，Listeria 屬菌可廣泛存在於冷藏即食食品、生乳、起司、煙燻鮭魚、冷藏蔬菜與加工設備表面，且具低溫生長能力，使其成為冷鏈食品最大隱憂之一。

在美國法規面，Listeria monocytogenes 已列為 FDA 與 USDA 的重點致病菌。根據 FDA《21 CFR Part 117》（FSMA 規範之一）與 USDA-FSIS 的標準，對於即食食品（RTE）要求 25g 中不得檢出 L. monocytogenes。此外，美國法規亦針對食品工廠環境中的 Listeria spp. 訂有明確的監測與行動標準。例如，RTE 生產設施必須在「Zone 1–Zone 4」區域進行例行環境採樣（如牆面、設備接縫、排水口等），若檢出 Listeria spp.，即視為潛在交叉污染風險，須啟動清潔、重新採樣及成品驗證等矯正措施。

RapidChek Listeria spp. kit 李斯特菌快篩檢測套組除了一般食品衛生標準檢驗以外，同時也非常適用環境監控(EMP)，例如冷鍊冷藏表面塗抹、人員手部、製造機台等多種高度HACCP風險區域，皆可納為檢測採樣點。

這種針對 Listeria 屬菌（而非僅限 L. monocytogenes） 的環境監控邏輯，已被廣泛納入國際食品安全認證（如 GFSI、BRCGS、FSSC 22000）及大型食品品牌供應鏈的稽核要求，反映出業界對 預防性控管與早期風險辨識的高度重視。

具有AOAC國際認證 |檢驗時間快速 | 操作與訓練簡單 |無須儀器與維修

RapidChek李斯特菌屬免疫快篩適用於食品與環境塗抹檢驗，採用的是一種結合選擇性增菌與免疫層析（Lateral Flow Immunoassay, LFIA）技術的快速病原菌篩檢平台：

✅專一性選擇性增菌 1 CFU即可抓到

專利設計的增菌培養基，針對目標病原菌（如沙門氏菌、李斯特菌、大腸桿菌 O157:H7、曲狀桿菌）進行優勢增殖，抑制其他干擾菌，提升靈敏度與特異性。

✅精準抓取目標菌

增菌後由RapidChek 試紙吸收後，因試紙內含有專一性抗體標定的金膠或膠體顆粒，當目標抗原存在時，會與抗體結合並形成可視化條帶。

✅直接目視結果

無經驗也輕鬆判讀結果，一條線(陰性)，兩條線(陽性)。

✅避免死菌干擾，影響結果偽陽性問題

活菌無法順利增殖與死菌多為細胞膜破裂，而免疫原理需抓取足量的活菌健康細胞膜作為結合位，進而產生正確結果。

AOAC國際證書

李斯特菌屬操作流程

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